★昨日の夕食

さんまの塩焼きを食べました。

やっぱり、秋のさんまは、美味しい~

さんま塩焼き

でも、今年は、まだ2回しか食べてません。

早くしないと、さんまの旬が終わってしまう。

急がないと。

さんまは、はらわたも食べます。

あの苦味が好きです。

でも、最近、さんまの内臓には「ラジノリンクス」
という名前の赤い寄生虫がいる場合があると聞きました。

人間に寄生することはなく、食べても影響はないそうですが、
気持ち悪くなってきました。

でも、あの苦味が好きなので、多分、はらわたも食べ続けると思います。

あと、天ぷらも、食べました。

天ぷら

いつもは、天つゆか塩、たまに醤油で天ぷらを食べてます。

でも、この日は、気まぐれで、何も付けずに天ぷらを食べました。

そしたら、天ぷらの素材の味がして、美味しく感じました。

減塩にもなるし、こりゃいいやと思いました。

でも、あまりいないでしょうね、何も付けずに天ぷらを食べる人は。

天ぷらに、ソースとかケチャップを付けて食べる人も、いるらしいです。

少し驚きました。

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病院食に、千草蒸しという料理が出てきました。

千草蒸し

何それ?って感じでした。

食べてみると、茶碗蒸しみたいな味でした。

茶碗蒸しの固め版?

ベーコンエッグ?
ベーコンエッグ?

家では、ベーコンエッグといえば、
ベーコンに目玉焼きです。

メニュー表には、ベーコンエッグと書いてあったけど、
ベーコンに卵焼きもベーコンエッグ?

ベーコンエッグはイギリスの料理なんですね!

知りませんでした。

イギリス料理って何も思い浮かばないし、
美味しくないイメージがあるのですが、
ベーコンエッグは、美味しいと思います。

目鯛の塩焼き
目鯛の塩焼き

金目鯛なら、食べたことあるけど、
目鯛は覚えてません。

白い脂みたいなのが気になったけど、美味しかったです。
目が大きいから、目鯛と呼ぶらしいです。

誰が名付けたのでしょう?

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12月4日の晩ごはん

★ごはん
★ほうれん草と卵の味噌汁
★湯豆腐(木綿豆腐、白菜、ながねぎ、にんじん、昆布、春菊)
★鶏の唐揚げ
★枝豆

湯豆腐には、絹豆腐を使うことが多いのですが、昨日は木綿豆腐でした。

木綿豆腐もいいですね♪

いや、木綿豆腐のほうがいいかもしれませんね。

くずれないし、絹より食い応えあるし。

冷奴は醤油で食べますが、湯豆腐はポン酢で食べます。(普通か~)

湯豆腐に昆布を入れるのは、
出汁をとるためかと思ってましたが、別の理由もあるようです。

豆腐は熱に弱く、温めすぎるとタンパク質が変性して
「 にがりの成分 ( 塩化カルシウム ) 」 とくっつき、固くなってしまうそうです。

でも、昆布を入れると、そのくっついてしまうのを抑えてくれるそうです。

その昆布ですが、ちょっと固かったけど、ポン酢をつけて全部食べました。

さすがですね。

だしをとった後の昆布って、食べるもんなんでしょうか?

寒い時に食べる湯豆腐、美味しいですね♪


ここ3、4年、家では暖房器具一度も使わなかったのですが、
今年は、早くも11月の終わりから使っています。

寒さに弱くなったのでしょうか?

それとも、酒を飲まなくなったからでしょうか?

母親の実家は新潟で、いてつくような寒さです。

新潟に、修行しに行こうかと思ってます。

新潟に行って、自分の家(神奈川)に戻ってくると、
あまり寒く感じなくなるからです。
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11月1日の夕食

★寿司(いなり寿司、かんぴょう巻き、かっぱ巻き)
★高座豚の豚カツ
★高座豚のコロッケ
★しめじの味噌汁
★千切りキャベツ
★トマト
★枝豆
★柿

11月1日は、寿司の日だそうです。

4、5日前まで知りませんでした。

昭和36年に制定されたそうです。

かなり前に制定されたんですね。

でも、そのわりには、知らない人のほうが多そうですけど・・・

いなり寿司、かんぴょう巻き、かっぱ巻きを食べました。

もっと豪華な寿司が食べたかったです。←贅沢です。

かっぱ巻き好きな人多そうですけど、ごはんにキュウリって合わない気が・・・

でも、キュウリは好きです。

キュウリだけとりだして、味噌をつけて食べたい気もする。

「寿司の日」だけで十分だと思うのですが、「ちらし寿司の日」、「巻き寿司の日」、
「回転寿司の日」などもあるようです。

いろいろあるんだなと思い、昨日食べた物の記念日を調べてみました。

●米の日 8月18日
 「米」の字を分解すると八十八になるから、らしいです。
 8月8日とする説や毎月8日とする説もありました。
 あやふやだな~
 「日本記念日協会」には登録されてませんでした。

●きゅうりの日 4月19日
 「良いきゅうり」と読む語呂合わせから、らしいです。

●とんかつの日 10月1日
 10と1で、トン(10)カツ(勝つ=1番)の語呂合わせらしいです。

●トマトの日 10月10日
 10と10で「トマト」と読む語呂合わせらしいです。

●コロッケの日 5月6日
 5と6で「コロッケ」と読む語呂合わせらしいです。
 語呂合わせになってるの?

●寿司の日 11月1日
 「全国すし商環境衛生同業組合連合会」ってのが、
 1961(昭和36)年に制定したらしいです。
 由来は歌舞伎の義経千本桜の中の『鮓屋の段』と言う話から、らしいです。
 「日本記念日協会」には登録されてませんでした。

●柿の日 10月26日
 由来は俳人の正岡子規が明治28年の10月26日からの奈良旅行で、
 有名な「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」を詠んだことらしいです。

●巻き寿司の日 
 2011年1月31日に制定されたそうです。
 年により日にちが変わるそうです。
 何それ~

●手巻き寿司の日 9月9日
 石川県七尾市の株式会社スギヨが制定したらしいです。
 9と9を「くるくる」と読む語呂合わせらしいです。
 手巻寿司を「くるくる巻く」という意味だと思います。

●海苔の日 2月6日
 由来は由緒正しく、701年(大宝元年)制定の大宝律令で、
 海苔が年貢のひとつに指定され、
 翌年の律令施行日が2月6日だったからだそうです。

日本記念日協会には、1200以上もの記念日が登録されてるそうです。

そんなに、たくさん記念日作っても覚えられない。(別に覚える必要もないけど。)

でも、ちょっとはブログのネタになるかも^^
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10月3日の食事

朝 ★サンマの蒲焼(缶詰) 1缶
  ★サバの味噌煮(缶詰) 1缶

昼 ★肉まん 2個 

夜 ★ごはん
  ★さばフレーク
  ★鶏のもも肉の塩コショウ焼き
  ★ツルムラサキのおひたし
  ★生野菜サラダ(キャベツ、ピーマン、パプリカ)

昨日、初めてツルムラサキという野菜を知りました。

ツルムラサキは、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄などを
非常に多く含み、ほうれん草よりも、栄養があるそうです。

おひたしにしようと思って、茹でてたら変な臭いがしてきました。

まずそうだなと思って、茹で上がったのをとりあえず食べてみました。

やはり、まずかった。

でも、かつお節としょう油をかけて食べたら、かなり、まずさが和らぎました。

ほうれん草に似た味がすると書いてありましたが、
ほうれん草のほうが、だいぶ美味しいと思いました。

味をとるか 栄養をとるか

●鶏のもも肉の塩コショウ焼き

唐揚げ用にカットしてある鶏のもも肉に、塩コショウを振って、
フライパンで焼き、わさびを付けて食べました。

以前、「そばと膳 田川」という店で食べたら、
とても美味しかったので真似てみました。

店で食べた味には及びませんでしたが、美味しかったです。

ツルムラサキのまずさを、帳消しにしてくれました。
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プロフィール

 

たー坊

Author:たー坊
神奈川県海老名市在住
お酒が大好きです♪
食べることも大好きです♪

好きな焼酎 ジンロ、チャミスル

好きなビール アサヒスーパードライ

好きな缶チュウハイ 氷結

好きな日本酒 八海山、守門の雪

好きな飲み物 炭酸水

好きな食べ物 野菜、魚、肉、お菓子、卵、麺類、和食、中華、洋食、歯ごたえのある物、コンニャク米、パン

好きな犬 トイプードル、柴犬、ポメラニアン

好きな虫 カブトムシ、クワガタ、蜻蛉、蝶、蟻、螳螂、ミドリムシ

好きな植物 サボテン、パキラ、コスモス、菊、朝顔、クヌギの木、栗の木、柳の木、ミドリムシ

好きな魚 鯖、秋刀魚、熱帯魚、鰤、鰯、鰆、鯵、ホッケ、山安の鯵のヒラキ

好きな肉 高座豚、アグー豚、水泳北島康介さんの実家のメンチカツ、神奈川県厚木市の豚漬け

好きな果物 梨、もも、メロン

好きな卵 数の子、ふくやの明太子、すじこ、いくら

好きなおにぎり おかか、固めのタラコ、ツナ、天ムス、マス寿司


自分の容姿、生い立ち、性格について1
●好きなマンガ
●おもしろかった本
● お酒・食べ物・サプリメントの感想
●歌集
●歌集2
●歌集3

 

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